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Appenzeller Schaukäserei


AdresseDorf 711
9063 Stein
Telefon071 368 50 70
Telefax071 368 50 75
KontaktDaniel Köppel
E-Mailinfo@schaukaeserei.ch
Homepagewww.schaukaeserei.ch
GeschäftsführungDaniel Köppel
ProdukteReichhaltiges Käse- und Souvenirsortiment im Verkaufsshop
Feinste Appenzeller Spezialitäten im Restaurant
  
Appenzeller Schaukäserei
Öffnungszeiten
November - März 08.30 Uhr - 17.30 Uhr, Das Höckli ist zusätzlich jeden Freitagabend geöffnet, April - Oktober 08.30 Uhr - 18.30 Uhr, 7 Tage in der Woche geöffnet, Für Gruppen ab 30 Personen öffnen wir auch abends.
Beschreibung
Ganz und gar kein Käse?

Oh doch und was für einer! Denn der Appenzeller Käse bringt die Gemüter in Wallung. Ob mild, kräftig oder so wie ihn einige besonders lieben: eben richtig räss. So vielfältig wie der kulinarische Genuss, ist die Appenzeller Schaukäserei in Stein, in der lieblichen Umgebung des Appenzellerlandes.

In der Käserei im Appenzellerland; schaut man dem Käser direkt ins Käsekessi. Die feine und beliebte Appenzeller Spezialität wird hier in bester Qualität, unter hygienisch und technologisch neusten Bedingungen hergestellt. Die Schaukäserei in Stein ist die Attraktion im Appenzellerland. Freier Eintritt, täglich geöffnet, geführte Erklärungen, informative DVD-Schau, heimeliges Restaurant, Käse- und Souvenirshop und vieles mehr, machen den Ausflug nach Stein zum abwechslungsreichen Erlebnis.

Die Geheimnisse der Herstellung ...
... dürfen natürlich nicht verraten werden. Aber den gesamten Fabrikationsablauf kann man mitverfolgen - von der Milchannahme über das eigentliche Käsen im grossen Kessi, das Pressen der Käsestücke bis zur Behandlung der Käselaibe im Reifekeller. Täglich zwischen 09.00 Uhr und 16.00 Uhr wird der Appenzeller Käse hergestellt. Die DVD-Schau (D,E,F,I,SP) vermittelt interessante Informationen über Land und Leute, über das Appenzeller Brauchtum und die Käseherstellung.

Gemütlich Geniessen
Im Höckli der Appenzeller Schaukäserei schmecken die Appenzeller Käsespezialitäten besonders lecker. In urchiger Wohlfühlatmosphäre finden rund 150 Personen Platz. Wer die besonderen Appenzeller Käsespezialitäten auch zuhause geniessen möchte, schaut im Käseshop vorbei. Kulinarische Erinnerungen sowie Geschenke und Souvenirs bereiten gross und klein Freude.

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